Toutes les armes d'un vrai marmitton

Kitchen Bazar, spécialiste des ustensiles de cuisine, ouvre son 12ème magasin au CNIT de la Défense.
à la recherche d'un cadeau?, passionné de cuisine, ou encore apprenti, si vous recherchez des accessoires originaux et design, venez jeter un coup d'œil, vous ne repartirez pas les mains vides!

http://www.kitchenbazaar.fr/boutique/index.cfm

Apprendre à cuisiner avec des grand chefs

Fini les pâtes, les cordons bleu, découvrez une nouvelle façon de cuisiner!

L'atelier des chefs vous propose des cours de cuisine de tout type avec les plus grands chefs, dans 6 grandes villes de France.

http://www.atelierdeschefs.fr/fr/index.php

Julie and Julia

A tous les passionés de cuisine :
Julie and Julia
Meryl Streep enfile le tablier de la célèbre cuisinière américaine Julia Child le temps d’une comédie aux petits oignons. La réalisatrice de Ma sorcière bien aimée adapte deux romans, en croisant le récit d’une femme aigrie et frustrée et une amoureuse de la cuisine française. Savoureux.

C'est l'heure de l'apero !!! Direction les fourneaux!!

Voici le trio gagnant des recettes pour un apéro entre amis réussi!
Le GuacaLOL Mexicano !

2 avocats bien mûrs
1 tomate
1 citron VERT
sauce piquante
(si la tomate n'est pas trop mûre, rajouter du coulis en brique)


Couper les avocat et la tomate en petits morceaux dans un mortier (saladier), ajouter le jus du citron vert, sel poivre et quelques goutes de salsa piquante (aïe aïe aïe).

Mélanger le tout, et c'est prêt !

A déguster avec des tortillas bien évidement!
Roulés Jambon rondelé (mon préfèré!)

paquet de jambon blanc
1 pot de rondelé (crème fraiche, ail de Garonne, ciboulette du jarding)

Tartiner les tranches de jambon avec le rondelé, rouler, et couper en petits rondins!

C'est gagné, vous pouvez passer au niveau supérieur!


Oh flûte!

une pâte feuilleté
un sachet de fromage râpé
des graines de sésame

Découper la pâte feuilleté en moyennes lamelles
disposer sur chaque lamelles un tout petit peu de fromage râpé sur toute la longueure
Ajouter un peu de sel
torsader les lamelles
mettre un peu de graines de sésame
et hop! au four pendant une vingtaine de minutes à 180°

c'est à croquer!!!

Petits brownies Ecureuils

Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 110 g de beurre
- 160 g de chocolat noir pâtissier
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 100g de noisettes
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche


Quand Tic et Tac passent aux fourneaux :

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, et les noisettes préalablement écrasées.

Ajouter le chocolat fondu (en garder l'équivalent d'un demi-verre avant). Mélanger 5 bonnes minutes à la cuillère en bois. En profiter pour mettre le four à chauffer doucement à thermostat 5 (160°C).

N'oubliez pas de gouter la préparation !

Beurrer un moule d'environ 20 cm de diamètre et verser la préparation dedans. Cuire à cette température 25 minutes.

Démouler froid, refaire chauffer un peu le chocolat restant au bain ou au micro ondes, y ajouter la crème et bien mélanger pour homogénéiser le tout.

Napper le gâteau démoulé dans un plat de service.

Mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure avant de déguster tojours bien froid.

C'est délicieux et fondant, Bravo !
Vous êtes devenu un Ranger du risque.